Receta: Gazpacho.

¡Buenos días!

Con estas temperaturas apetecen en verano comidas ligeras, suaves y frescas, ¿qué mejor que un gazpacho con hortalizas de temporada? ¿Os apetece?

Receta 👉Gazpacho.

Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros.
-1 pimiento verde.
-1/2 pepino.
-1 ajo normal.
-1/2 cebolla.
-1 rebanada de pan.
-1 cucharada sopera de aceite de oliva.
-1 pizca de sal.
- 1 poco de vinagre.

Pasos:
Pelamos y cortamos las hortalizas y las metemos a un vaso para batirlas con la batidora, con batidoras de vaso es más cómodo realizarlo. Echamos por tanto al vaso los tomates pelados y troceados, el pimiento verde, ajo, cebolla troceado.
La rebanada de pan la mojamos en vinagre (con un poco de agua si lo quieres más suave), y posteriormente lo incluimos en el vaso.
Echamos la cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Batimos en la batidora todos los ingredientes, y pasamos la mezcla resultante por un colador o chino para que quede más líquida.
Posteriormente al gusto podemos echar más sal.
Lo ponemos en un bol a enfriar en la nevera, y una vez fresquito lo tenemos listo para tomar.

A la hora de tomarlo podemos hacerlo con pequeños trozos de hortalizas igualmente, o simplemente así. ¡Está exquisito!


Receta de Sortealandia


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Comentarios

  1. Me encanta el gazpacho, en este tiempo apetece mucho, gracias

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