Cocina con Lekue _ Bizcocho integral de nueces

 ¡Hola!

Hace ya algún tiempo que no publicábamos nada salvo las actualizaciones de los capítulos de Love in the air que tanto éxito está teniendo pero hoy hemos decidido pasarnos por aquí porque os teníamos que dar esta receta cuanto antes 😋.

No se si habréis oído hablar de Lekue, se trata de utensilios de cocina para cocinar en el microondas. En nuestro caso si que conocíamos los envases al vapor de la firma y sobre todo habíamos comido pescado cocinado en los mismos pero nunca nos había dado por hacernos con uno porque el uso del microondas como que no nos convence en exceso sin embargo un día nos dió por cotillearlos y como coincide que en Amazon lo tenían en oferta no pudimos resistirnos y compramos un envase al vapor para 1-2 personas con bandeja.

Nada más recibir el pedido nos pusimos a probarlo y hemos de decir que las patatas a lo pobre salen deliciosas en unos minutos, una maravilla si tienes poco tiempo para cocinar. Cotilleamos la web de Lekue y encontramos recetas para hacer y nos quedamos con las ganas de probar a hacer el bizcocho integral de nueces que proponen. 

Nos sorprendió que apenas eran 3 minutos en el microondas y 2 minutos de reposo pero el resultado espectacular... un bizcocho ligero, suave y esponjoso. ¿Que te apetece para desayunar? ¿Que tienes visitas y no dispones de repostería para ofrecer? Lo haces en un instante, ¡muy recomendable! 

Ingredientes:

1 huevo

50ml de aceite de oliva

50g de azúcar

50g de harina integral

Una cucharadita de levadura (5g)

40ml de agua

Nueces troceadas

Debemos de mezclar todo bien en un molde de batidora y por último echar las nueces troceadas para que se mezclen. Una vez tengamos todo mezclado lo echamos en el estuche de vapor (sin bandeja) y lo metemos 3min en el microondas. Cuando hayan pasado esos minutos dejamos que repose 2 o 3 minutos más y ... ¡tachán , habemus bizcocho!

Si alguien se anima a hacerlo que nos diga si le salió tan delicioso como a nosotros, como hemos cogido el gusto a cocinar algunas cosas con Lekue iremos compartiendo más recetas por si a alguien le ayuda. 😏

¿Tú, habías probado a cocinar con este tipo de estuches al vapor?